梅森的紀行

2014.2.2
2013年入選世界文化遺產名錄的富士山, 無疑是日本象徵, 也是最重要的地標之一, 之前在BS看到富士山的特輯, 便決定以富士五湖之一的 "河口湖" 為這次目標, 並在河口湖的-Mizuno Hotel(湖のホテル) 住一晚, 看富士山和泡溫泉, 隔天去周邊逛逛再回新宿.
 

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2014.2.3
牛舌料理是仙台的名產, 利久牛舌(牛たん炭焼) 是其中知名的炭烤牛舌專賣店, 全日本目前有不少分店, 詳情請點我
  
利久牛舌列為這次日本行的目標之一, 安排的是晴空塔店, 在晴空塔(天空樹)的賣場 Solamachi(ソラマチ) 6樓; 這天的生意不錯, 約排了半小時

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2014.2.4
上野是台灣人去日本時必逛的點之一, 除了阿美橫丁、藥妝, 美食也不少, 拉麵的部份, 除了大家喜愛的一蘭, 在日本有高知名度的 "麵屋武藏" 也是推薦之一.
   
從JR上野站的不忍口出來後, 會是在高架橋下, 沿著天橋的右邊, 就是台灣人必逛的阿美橫丁(アメヤ横丁), 包括價格真的殺的OS Drug(OS ドラッグ)及松本清, 沿著天橋的左邊, Uniqlo旁的路口 走進去約50公尺就可以看到, 全黑的外觀的店面
店內空間不大, 約10幾個位置, 師傅就直接在前面料理, 雖然也有2樓, 但只用做辦公室, 及洗手間

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2014.3.5
大本營在九州福岡的 "八兵衛(YAKITORI HACHI-BEI)" 除了福岡的幾家店, 也進駐了東京的六本本, 2013年底, 由同樣是燒烤起家的乾杯集團引進新光三越 信義新天地, 也因此被稱為"信義六本木"
一進門就會看到中央的燒烤區, 圍著L弧形大木桌, 燒烤師傅就直接在面前當然烤給你看, 這樣也算是板前料理吧...遠一點的是備料區; 除了這一區的位置, 周圍也有不少獨立的餐桌, 用餐環境相當舒適, 店內桌椅及風格, 和六本木店很類似. 烤架可以看的出是有角度的, 應該是因為中間的溫度通常比較高, 所以會架的比較高, 讓受熱平均吧, 所以食材都是斜躺在爐架上, 不過, 等著上架的食材, 就整把堆在旁邊, 似乎可以再讓它美觀一點

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2013.12.23
知名的乾杯集團,除了引進國外知名餐飲(如一風堂),也持續開發新的自有品牌, 黑毛屋就是鍋物的自有品牌之一, 走的也是高價路線, 繼2013年6月在敦化南路的本店開幕後, 在新光三越信義新天地A4的6樓也開了第二家分店, 2013年12月23日開幕, 剛好開幕這一天來嚐鮮
主座位類似鐵板燒的長馬蹄型方式排列, 旁邊也有幾桌獨立的座位, 鍋物主要是靠電磁爐加熱, 看電磁爐的開關位置就知道, 不打算讓客人自行操作了, 溫度開關調整、食材下鍋等, 都是由工作人員(吧檯師傅)來服務, 標榜一對一的服務, 讓顧客對食材及服務都能有頂級的感受. 現場服務人員不少, 大約是1位負責2~3個客戶, 食材說明、下鍋起鍋、火力控制等都照顧的很周到, 服務滿分

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2013.11.18
源自日本的"麵屋 緣enishi", 2012年2月22日在台北市敦化南路開幕, 這是海外的第一家分店(也是目前僅有的一家, 這個"緣enishi"是指邊緣的緣哦)
台北店的店門口感覺非常素雅, 十足日式風格; 本店大都位於日本京都, 多以沾麵(つけ麺)為主其中, 和醸良麺すがり(sugari)有特別的"親子つけ麺", 希望有機會也去了解一下    官網連結   tabelog連結

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2013.5.30
喜歡日本"一蘭"拉麵的朋友, 回台灣後應該會念念不忘, 自從幾個日本拉麵品牌陸續在台北開分店後, 就開始聽到, 有一家和"一蘭"很像的拉麵, 不管怎樣當然要去了解一下
 
這家是發源於新宿的豚骨拉麵, 店名是 " ラーメン凪 (讀音Ramen Nagi)", 看了一下官網, 豚王是他的其中一個品牌名稱, 加上他的招牌拉麵就叫"豚王", 所以網路上看到大多就叫他"豚王" (比照香港辦理), Nagi 在東京有7家直營店, 香港3家分店, 2012年在西門町開了第一家台灣分店, 這家忠孝店是2013年開幕, 就在忠孝東路的頂好商圈後面, 很好找

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2013.5.21
2012年的4月及5月, 著名的日本拉麵 "一風堂"及"山頭火" 台北的分店先後開張, 第1家山頭火在Sogo復興館B2, 讓我們不必大老遠也能品嘗正統的拉麵風味, 當然開幕後每逢假日必排隊
 
山頭火起源於北海道旭川市, 門口擺的是旭川的海報, 除了日本的分店外, 在美加、東南亞不少國家都有分店, 2012年10月在京站也開了台灣第2家分店

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2013.4.13
Tokyo Skytree(晴空塔), 東京新地標, 有好逛的賣場, 各式的美食, 還有受歡迎的 Tokyo Banana 限定版
 
Tokyo Skytree 是一座電波塔, 有裝BS的朋友可能很了解, 日本多數的電視節目是採地上波(即從地面發射訊號), 東京地區的電波發射重任就在高度333公尺的東京鐵塔了, 只是, 東京的建築物越來越高, 電波的傳送會受到200公尺以上的高樓影響, 加上2011年電視的類比訊號中止後, 需要一座新的電波塔來傳送數位電視訊號, 而高度要在600公尺以上, 於是開始了這個計劃,

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2013.4.12
"日清杯麵博物館" (CUPNOODLES MUSEUM, 安藤百福發明紀念館)
台灣出生的安藤百福, 1958年在大阪府池田市, 自家後院的研究小屋(這次不是車庫了)發明了第一包泡麵 "鷄湯拉麵" , 並創立了現在相當知名的日清食品(NISSIN), 因此被稱為"速食麵之父", 所以1999年開館的 速食麵發明記念館 是設在大阪府的池田市.

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2013.4.12
中午左右離開麵包超人博物館, 下一站, 日清杯麵博物館, 並先在它旁邊的"三浦三崎港"迴轉壽司午餐,
交通方式: 搭剛才的"みなとみらい(港灣未來線)" 往下2站的"馬車道"; 因這邊的景點還有"紅磚倉庫", 所以"馬車道"站內就裝飾成紅磚倉庫的風格

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2013.4.12
2013東京自由行的第3天, 安排1整天在橫濱(Yokohama), 這天帶兒子來看麵包超人, 到日清拉麵博物館做泡麵, 以及欣賞港都夜色.
新橋站有很多車可到橫濱, 從汐留走到新橋後, 坐東海道本線到橫濱後換"みなとみらい(港灣未來線)", 要注意的是麵包超人博物館在"新高島"站, 要坐"各停"的才能在這一站下.

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